材料：

 螃蟹两只（蒸熟拆肉），蛋液，葱花，荷包蛋，米饭，紫菜末

 调味料：

 盐，白胡椒粉

 做法：

 蟹肉，葱花，盐，白胡椒粉一起放进蛋液里拌均，两大匙油烧热，倒进蟹肉蛋液快速翻炒至凝固即可。